C'è bisogno d'amore

 

http://easy-deco-d.blogautore.repubblica.it/2016/02/02/363/

Vi aspetto su Easy Déco con un'idea romantica da realizzare!

Workshop " Biscotti di Natale" - Napoli

Natale non è alle porte, ma credetemi... arriverà in men che non si dica! 

E allora che ne dite di passare un pomeriggio con me e Lucia, alias Dolce_Momolina, tra sbuffi di zucchero e farina, preparando dolci pensierini natalizi? 

Insieme faremo dei profumatissimi biscotti, li decoreremo e potrete decidere se assaggiarli con i vostri cari o appenderli all'albero di Natale.

Prepareremo insieme una "Cookies in a Jar"  e vi daremo tante altre idee per regalini low cost -ma irresistibilmente buoni- da mettere sotto l'albero. 

Infine, vi mostreremo come impacchettarli al meglio!

 

 Insomma, passeremo insieme qualche ora divertendoci e imparando le basi della decorazione. Inoltre, saremo felici di offrirvi un thé o un caffè e una golosa merenda. 

Allora, il 6 Dicembre sarete dei nostri?

Io e Lucia vi aspettiamo! :)

Per info, prezzo e prenotazioni scriveteci:

Antonella: antonella.cennamo@gmail.com

Lucia: luciadamiano@hotmail.it

Easy Déco e Biscotti all'avena e miele

 

http://easy-deco-d.blogautore.repubblica.it/2014/01/15/easy-deco-che-piu-easy-non-si-puo/

Per un semplice thé tra amiche, non può mancare un tocco personale...

Il mio è dato da questi biscottoni al miele e avena e da fiori di carta, per un pò di brio nonostante le buie giornate invernali. Vi aspetto su EASY DECO di D La Repubblica per un tutorial super easy, come sempre e qui vi lascio la ricetta di questi profumatissimi biscotti.

BISCOTTI AI FIOCCHI DI AVENA E MIELE

1uovo

110 g burro morbido

130 g farina

140 g zucchero di canna

20 gr miele di castagno (per me Rigoni di Asiago)

1/2 cucchiaino di bicarbonato 

1/2 cucchiaino di sale

100 g di fiocchi di avena bio

un pizzico di cannella

 In una ciotola, lavorate lo zucchero, con miele e burro fino ad ottenere un composto spumoso. Tenete da parte. Sbattete l'uovo e amalgamate con farina setacciata,  bicarbonato, sale e cannella. Aggiungete il composto a base di burro e zucchero e anche i fiocchi di avena. Otterrete una pasta molto morbida. Potete sia lasciarla in frigo a indurire per qualche ora (o tutta la notte) sia prelevare pochissimo impasto con due cucchiai e cuocerli in una teglia a muffin (senza pirottini). Infornare a 180° per circa 15/18 min. Una volta sfornati lasciarli intipepidire prima di toglierli dalla placca e poi gustarli freddi.

Bon appétit les amis!

Biscottiamo?

Aria di natale, per voi che profumo ha? 

Per me mandarini, sempre... e poi immancabili i biscotti!

Alla cannella, al cioccolato, alle mandorle o semplicemente alla vaniglia, qualsiasi tipo va bene. L'importante è farli tutti insieme nei lunghi pomeriggi gelidi e immancabilmente a suon di musica? Quale? Ma quella natalizia... ça va sans dire! ;)

Ecco due ricettine buonissime e poi una chicca per voi, pronti?

BISCOTTINI DI VETRO

250 gr farina 00 

125 gr burro freddo 

75 gr zucchero a velo 

1 cucchiaino di vaniglia 

1 uovo

1 op. 2 caramelle dure.

Procedete come per una normale pasta frolla mescolando prima gli ingredienti secchi con il burro a pezzetti e poi aggiungendo l'uovo e l'aroma, mettete l'impasto in frigo almeno una mezz'ora. Stendete la pasta a circa 3 mm di spessore, ritagliate l'interno aiutandovi con dei taglia biscotti, riempiteli con pochi pezzetti di caramelle (che avrete precedentemente tritato) e cuocete in forno caldo, a 180° per circa 15 minuti.

BISCOTTI ALLEGRI ALLE NOCCIOLE

225 gr di farina00 

60 gr di nocciole 

175 gr di zucchero semolato 

100 gr di burro 

2 cucchiaini di lievito per dolci 

1 pizzico di sale 

1 uovo 

confettini colorati e M&M'S

Polverizzate le nocciole, poi mischiatele a tutti gli ingredienti secchi. Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate in modo da rendere l'impasto sabbioso, infine aggiungete l'uovo e lavorate così da ottenere un impasto bello sodo simile a una frolla. A questo punto, si possono aggiungere i confettini colorati o direttamente nell'impasto, mescolando velocemente; oppure dividere l'impasto in palline, posizionarle ben distanziate su una placca da forno, coperta da carta oleata, e decorare le pallina con una manciata di confettini e 3 M&M'S. Cuocere in forno caldo, a 180° per 15/20 min o finché non saranno ben dorati. 

Non avete compilation natalizie a portata di mano? Allora non potete perdervi questa pagina:

http://www.radiosantaclaus.com/ 

 Ovviamente, territorio off limits per tutti i Grinch ;)

Saint Nicolas... is coming to town!

Manca poco, davvero poco!

Questa notte, nonostante il freddo e la tanto attesa neve (di nuovo?), arriverà Saint Nicolas con suo piccolo mulo e doni per tutti i bimbi buoni. Chissà se si fermerà anche a casa nostra...

Noi intanto, lasceremo qualche carotina per il mulo, un sorso di latte fresco e ottimi biscottini alla cannella e cioccolato per lui. Si, lo sappiamo che preferirebbe un goccio di vino "pour la route", ma in questa casa adoriamo il latte e siamo certi che anche Saint Nicolas apprezzerà! ;)

1 uovo

220 g farina

30 g cacao amaro

125 g burro freddo

80 g zucchero a velo

1 pizzico di cannella

Lavorate con la punta delle dita gli ingredienti secchi e il burro freddo a pezzetti. Aggiungete l'uovo e formate una palla, che metterete a riposare in frigo almeno un'ora. Stendete l'impasto, ricavate i biscotti della forma che desiderate e cuoceteli in forno caldo, a 180° per circa 12 minuti.

Enjoy! :D

Ancora biscotti...Regalini golosi!

Il prossimo mese sarà alquanto impegnativo su molti fronti, quinid la mia carrellata natalizia inizia un tantino in anticipo, ma non vi dispiace vero? Noi continuiamo a sfornare biscotti, un pò per Santa, un pò per noi. Questa è la versione golosa del famosissimo TRIS, un regalino simpatico per bimbi un pò più grandicelli e meno impazienti della mia. ;)

Per realizzarli:

250 g farina
125 g burro freddo
80 g zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia

Setacciate insieme farina e zav, aggiungete il burro a pezzetti e lavoratelo con la punta delle dita. Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungete l'uovo e la vaniglia e lavorate fino ad ottenere una palla. Mettetela in frigo un'ora, poi stendete l'impasto e ritagliate i biscotti della forma che preferite.

Cuocete in forno caldo a 180° per 12 min.

Per decorare, stendete della pasta di zucchero bianca e ricavate dei rettangoli, che andrete ad incollare sui biscotti aiutandovi con un velo di gelatina di albicocche. Scegliete due colori differenti ( nel mio caso, azzurro e rosso) e ricavate 5 X e 4 O o l'inverso. Applicate sui biscotti con un velo di acqua e tutto è pronto... giochiamo? Il primo che fa Tris mangia un biscotto!!

L'idea in più: 

Per sottolineare di più le 2 "squadre" si potrebbe fare metà impasto a vaniglia, metà al cioccolato.
Impacchettate un intero set, magari accompagnato da bottigline di acqua aromatizzata, succhi o latte.
 

Pensando al Natale... petits sablés de Paris

E dopo un piatto light e da grandi, eccone uno per bimbi golosi... ma infondo siamo tutti un pò bimbi e molto golosi, no? ;)

Qui si fanno le prove per la notte di Babbo Natale, un pensierino da lasciargli come ringraziamento per la sua generosità, si perchè con scricci è troppo generoso direi...

Eh si, perchè, visto che in Belgio non esiste la Befana, si consolano con il buon Saint Nicolas, che tra poco meno di due settimane, passerà ad allietare i bimbi buoni con regali, mandarini e profumatissimi Speculoos. E la prima festa e il primo regalino...

Poi, ovviamente il Natale si passa in famiglia, in Italia,e quindi la notte del 24 sarà il turno di Babbo Natale (con gli uomini di famiglia che si contendono il fatidico costume) ed altri regali...

Ma mica ci accontiamo di così poco? Eh no, perchè la petite puce a fine dicembre compirà i suoi primi -velocissimi e dolcissimi- 3 anni! Ha già scelto che torta vuole e ovviamente... "me lo compli un regalo piccolo piccolo"... come dirle di no?

Infine, mi sa una mini calza, uno scarponcino, una pantofola, ma qualcosa arriverà anche il 6 gennaio! C'è da dire che il resto dell'anno, solo le nonne e zii e zie in visita la viziano e meno male che basta poco per farla felice ( datele un quaderno e qualche pastello e sparisce per almeno mezz'ora abbondante!) ;)

Come dicevo, noi cerchiamo i biscotti più buoni da lasciare a Babbo Natale la notte del 24, e cosa c'è di meglio che un buon sablé al cioccolato, fatto ad arte e un sorso di latte fresco?
Mmmmh, forse qualcosina c'è... ma lo scoprirete tra qualche giorno! Intanto ecco cosa abbiamo combinato io, nonna S, papottolo e scriccina, uno dei tanti pomeriggi piovosi qui a Bruxelles...

 300 g di farina

200 g di burro démi-sel

130 g di zucchero a velo

3 tuorli d'uovo 

40 g di cacao amaro

1 cucchiaino raso di lievito 

1 pizzico di cannella

In una ciotola, setacciate la farina, il cacao, lo zuccheroa  velo e il lievito e la cannella.

Aggiungete il burro tagliato a pezzetti e lavoratelo velocemente con le farine, sfregando il tutto tra le dita, fino ad ottenere un composto sabbioso. Incorporare rapidamente i tuorli, lavorando l'impasto con le dita finchè non diventa una pasta morbida. Stenderla tra due fogli di carta forno -max 3-4 mm-, posizionatela su una teglia e mettetela a riposare in frigo per almeno 1 ora. Una volta che la pasta è diventata bella fredda, usare i tagliabiscotti velocemente, ritirare la pasta in eccesso e infornare a forno caldo per circa 12 min a 170°.

Una volta freddi, posso essere gustati semplici o con una crema spalmabile.

Piccoli consigli:  Se non riuscite a reperire il  burro démi-sel utilizzate quello normale, ma aggiungete un pizzico di sale. La cannella è facoltativa o potete sostituirla con altre spezie che gradite.

Enjoy!

Colazione golosa: Biscotti al cioccolato super!

Per cominciare bene la giornata io ho bisogno di zuccheri, zuccheri e caffeina! Se poi c'è anche un bel bicchiere di latte freddo, beh... allora è il top!

Di prodotti per la colazione ce ne sono a bizzeffe, per tutti i gusti, gli stomaci e le tasche. Ma la soddisfazione di cominciare la giornata con qualcosa di genuino e preparato da me - e magari anche altre due manine profumate e pasticcione...-, quello non ha prezzo!

Ecco allora una ricetta semplicissima, senza pretese, ma deliziosa! Biscottini al burro, nella versione super cioccolatosa... vi avverto, sono come le ciligie... uno tira l'altro!! ;)

-Ovviamente, giacciono nel mio archivio da un pò di tempo, ora la mia colazione è assolutamente Diet!! ;) -

 

 *Ho utilizzato prodotti Tescoma, Microplane e GreenGate

230 g farina 

20 g cacao amaro

125 g burro

70 g zucchero a velo

1 uovo 

50 g cioccolato fondente fuso

2 cucchiai di panna fresca

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Setacciare insieme la farina, il cacao e lo zucchero, aggiungere il burro a pezzettoni e lavorarlo con la punta delle dita, fin quando non viene completamente assorbito. Aggiungere l'uovo,la panna, il cioccolato fuso (non troppo caldo)  e la vaniglia e impastare velocemente, fino ad ottenere una palla. Avvolgere nella pellicola e tenere in frigo circa un'ora.

Stendere l'impasto di circa 3/4 mm e ritagliare i biscotti della forma voluta. Cuocere in forno caldo circa 15 min a 180°. Infine spolverizzare con lo zucchero a velo!

Enjoy!

 PS: Ho usato lo stesso impasto per questi deliziosi orsetti, sono biscotti al cioccolato decorati in pdz aromatizzata al cacao... a giudicare dai commenti dei piccoli destinatari, erano davvero buoni! ;)

 

 

Enjoy!! :)

L'Amore spiegato a un bambino

Nuovo appuntamento su Malvarosa Edizioni.

FACCIAMOLI FELICI anche a San Valentino,

vi aspetto! :D

*Stendi pasta Tescoma

Cherry Pies

Chi mi conosce lo sa, io e il San Valentino non siamo mai andati molto d'accordo... ma quest'anno, complice i sorrisi entusiasti di una topolina duenne, alla vista di COLICINI di varia provenienza, ho ceduto anche io al loro fascino!

Eccoci qui con una merenda a misura di innamorati, di qualsiasi età essi siano... perchè anche i bambini sanno dire TI AMO, forse più sinceramente e liberamente che a qualsiasi altra età! ;)

CHERRY PIES
SU STECCO

250 g di farina
120 g di burro freddo
80 gr di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaio di latte
zestes di limone bio

PER FARCIRE
Marmellata di ciligie*stendi pasta Tescoma

Nella ciotola del ken mettere la farina e il burro freddo a cubotti, lavorare 1 minuto col gancio a uncino, aggiungere poi lp zucchero a velo, il limone e l'uovo. Se l'impasto risultassu duro, aggiungere il latte. Lavorare brevemente, poi avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare mezz'ora in frigo. Stendere l'impasto, ritagliare dei dischi, farcire con un velo di marmellata e coprire con un secondo disco in cui si potrà incidere un cuoricino. Inserire lo stecco, decorare a piacimento e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/18 minuti.

Con questa ricetta partecipo al Contest

Biscottini e qualche riflessione

Mia figlia ha imparato a bere prima dalla bottiglia (quelle col beccuccio) e poi dal bicchiere (anzi deve ancora imparare).

A 18 mesi ha avuto il suo primo panino con hamburger e anche qualche patatina fritta, oggi ha pranzato in un fast food (petto di pollo, pomodorini, acqua e composta di frutta -patatine solo come premio finale-).

A 22 mesi, adora viaggiare (auto, aereo, treno) per l'Europa, sentirci cantare a squarciagola"E' MEMOLE IL NOME MIO, FOLLETTO SONO IO..." e anche "PARIPAMPU' ECCOMI QUA PARIPAMPU' MA CHI LO SA, SE BABBO MAMMA E..." dai che la conoscete anche voi! In macchina ancora ancora, ma provate a doverla cantare in aereo, col vicino che vorrebbe volentieri tapparvi la bocca!!

Il primo giro su un carosello lo ha fatto a Parigi, ha già visitato almeno 6 nazioni (la mia prima gita all'estero è stata a 18 anni!!) riconosce 15 lettere su 21 e parlicchia 2 lingue.

Questo piccolo resoconto per dire che non sarò il massimo della responsabilità come madre, ma che i bimbi di oggi sono troooooppo avanti!

E ora vi lascio con una carellata di biscottini dolci dolci, potrebbero essere un'idea carina per un anniversario o per annunciare una nascita in famiglia, o come segnaposto per una cerimonia... io li ho pappati per un'occasione importante, una giornata in compagnia di due mamme e donne fantastiche!! ^___^

Si tratta di una semplicissima frolla al cacao (vi consiglio questa di Giallo Zafferano, ma potete usare qualsiasi ricetta preferite), spalmata di un velo di marmellata ai frutti rossi e infine decorata con pasta di zucchero.

Buon week end amici!!

♥

Break!

Salve amici, da quel che noto molti sono in vacanza o si apprestano a partire... beatiiii voi!!!
Io ne avrò ancora per un pò, ma la prossima settimana sarà a dir poco densa di impegni, programmi, amici e parenti da rivedere e da "curare", quindi mi prendo qualche giorno di pausa... spero! Vi lascio con questi biscottini, semplici semplici e dolcissimi, non c'è neanche bisogno della ricetta... tornerò, in un soffio di vento!! ^^

Ho utilizzato il coppapasta quadrato della Guardini

En français, svp!

Salut les amis, je remarque que beaucoup sont en vacances ou se préparent à quitter ... vous avez la chance, vous! Je vais rester ici encore quelque temps, mais la semaine prochaine sera riche en événements, réunion de famille et voir des amis qui viennent de l'Italie, donc je vais prendre quelques jours de repos! Je vous laisse avec ces cookies, très simple et très douce, n'ont même pas besoin de la recette ... Je reviendrai dans une souffle de vent! ^ ^

Scones Mangue-Citron

Che ne dite di un pieno di vitamine e bontà? Chi mi conosce da un pò lo so, io la mattina ho bisogno di una bella carica per mettermi in moto, beh... con questa colazione si avrà di sicuro una partenza sprint. Post ricco di ricettine buonissime, quindi non mi dilungo in chiacchiere! :)

SCONES MANGUE-CITRON

240 gr farina
30 gr zucchero
55 gr burro salato
160 gr latte
1 cucchiaino di baking powder
buccia grattuggiata di limone q.b
2 goccie di aroma di mango

Mescolare e setacciare in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi, formare una fontanella al centro e mettervi il burro morbido a pezzetti. Con la punta delle dita, lavorare il tutto facendo in modo che il burro venga ben assorbito. Si formerà un composto molto sbricioloso, a questo punto aggiungere piano piano latte e aroma di mango e lavorare con una forchetta.
L'impasto risulterà molto morbido, ma aiutandosi con un pò di farina sarà facile da stendere su un piano di lavoro e copparlo con un bicchiere, così da ottenere dei dischi regolari. Per mancanza di tempo e spazio, ho preferito prelevarlo a mano e formare delle palline schiacciate, che ho posto poi direttamente sulla placca ricoperta di carta forno. Spennellare con un pò di latte, facendo attenzione a non farlo colare, perchè brucerebbe. Mettere in forno caldo, per 15-20 min a 180°. Sono pronti quando raggiungono un bel colore dorato. Caldi o tiepidi son più buoni!

Il primo ripieno é:

Un velo di burro salato e
un cucchiaino di Confettura biologica Fiordifrutta Limoni, della Rigoni di Asiago.
Lo so, ultimamente vi ho proposto spesso questa marmellata, ma io la trovo buonissima! In questa versione poi, l'acidulo della confettura si sposa davvero bene col tocco sapido dello scone e del burro, insomma, che dire... provare per credere! ;)

La seconda versione viene sempre da lei, Sigrid e il "suo" Mango Curd.
Approfitto per fare tantissimi auguri alla neomamma e al suo dolcissimo fagottino rosa.


Per il procedimento, meglio seguire passo passo quello riportato nel post del cavoletto, io vi metto solo le quantità utilizzate da me... pour un vrai petit pot di questa cremina deliziosa!

1/2 mango piccolo e maturo
1/3 di limone, buccia e succo *in mancanza di lime*
30 gr di burro salato
25 gr di zucchero
1 tuorlo d'uovo -medio-
punta di un cucchiaino di estratto di vaniglia

Ho notato che il giorno stesso, il sapore del limone prevale, dal giorno successivo invece il mango è molto più presente e dona una nota molto delicata, del tutto diverso dal più
conosciuto Lemon Curd.

Col resto del mango e con del latte di soia ben freddo si potrebbe preparare un goloso frullato.
E voilà, la colazione dei campioni è servita! :D

Enjoy ;)

Con questo post partecipo al contest si Come si fa

C'e' chi va, c'e' chi viene

Per un amico che se ne va, una nuova piccola vita arriva. Dicono che la vita sia così, strana e imprevedibile. In questo caso amo pensare che siano le mille opportunità che ci vengono offerte a far si che tutto possa accadere, mi piace mantenere almeno una parvenza di controllo.

Un amico conosciuto qui a Brux, che ha girato il mondo e ha ancora voglia di farlo, ha deciso che era ora di fare nuove esperienze. E allora ci immergiamo di nuovo tra scatoloni, ditte di traslochi e bagagli. Ci incontreremo ancora, dove? Somewhere... Per lui un piccolo regalo goloso.


E per un amico che parte, un piccolo fagottino rosa è arrivato a destinazione. Una bimba, che è un miscuglio di colori, tradizioni e amore. Padre indiano, madre belga, avrà come minimo 4 lingue parlate all'attivo e un milione di possibilità future. Questo è il bello della multiculturalità! E allora augurissimi a mamma e papà e un dolce benvenuto a te piccolina.





La base per i primi biscotti è una sablé. Ho usato la ricetta di Eleonora, davvero ottima! Per la Pdz ho provato quella setosa al miele, per mancanza di glucosio, e credo non la lascerò più. Se si una un miele abbastanza neutro, il risutato è stupefacente, il sapore molto meno "industriale". In genere non amo affatto il miele, ma così non mi distrurba per niente.

Per i biscotti rosa invece ho usato una normale frolla -250 gr farina, 125 burro, 60 gr zucchero a velo, 1 tuorlo, qualche goccia di essenza di vaniglia-. Per la glassa, stavolta sono andata un pò ad occhio, ma a breve dovrei poterne capire molto di più e magari svelarvi qualcosa di interessante, ma quest è un altro post! Molto utile il set decorazione della Cinquesensi ;)


Allora, che ne dite dei miei primi biscotti decorati? Io mi sono divertita un mondo a prepararli, speriamo ci siano presto altre occasioni per regalare un pò di dolcezza, visto che questo mondo sembra proprio aver bisogno di belle notizie e buone speranze da festeggiare!! Vi lascio qualche altra fotina e vi auguro un meraviglioso week end :)

Se fossi una ricetta sarei...

Oggi pensavo a me, di quelle riflessioni inutili e ridondanti sui massimi sistemi della vita ed è venuto fuori una visione della sottoscritta alquanto bizzarra, insomma... mi piaccio e non me lo aspettavo! Cominciamo dall'inizio, innanzitutto....

• Sono una donna, e come molte - credo - sono tutto e il contrario di tutto. Passionale, generosa, spesso lunatica ancora più spesso permalosa. Non mi piace chi è perentorio, chi non vede sfumature, spesso cambio idea e secondo me questo vuole avere una mente aperta. Curiosa, pasticciona e irascibile, specialmente in quei giorni... ma adorabile tutti gli altri. ;) Sono donna e per questo indispesabile! A chi? A me stessa, tanto per cominciare... ma la lista è lunga!
  

Non ho mai giocato al famoso gioco "Se fossi" e a dire il vero non so neanche perchè, forse non è della mia epoca (parlo come se fossi un dinosauro) o forse perchè non mi piace inquadrarmi, ancor meno definirmi in poche parole. Stavolta comunque voglio lanciarmi e soprattutto giocare! Speso è il modo migliore per guardarsi dentro.

1. SE FOSSI un ODORE sarei il profumo del pane caldo, appena sfornato. Avvolgente e inebriente.
2. SE FOSSI un RUMORE sarei la classica goccia cinese, silenziosa, ma incessante... non molla!
3. SE FOSSI un VESTITO sarei gli intramontabili jeans, stanno bene a tutte perchè sanno adattarsi. Anche io mi adatto un pò a tutti, a meno che...
4. SE FOSSI una LINGUA STRANIERA sarei l'esperanto, espressione della creatività, condivisione e buoni propositi... anche se a volte non si viene capiti!
5. SE FOSSI un COLORE sarei assolutamente il rosso, ma non quello di Valentino, ma quello della passione, della rabbia, dei sentimenti spinti e delle emozioni forti.
6. SE FOSSI un FIORE sarei una fresia, elegante ma al contempo semplice e profumatissima
7. ... e SE FOSSI una RICETTA? Quello lo so, sarei delle MADELEINES ALLA FAVA TONKA! Rotondette, anche un pò buffe con tutte quelle curve, rassicuranti con quel non so che di morbido e buono e se poi aggiungiamo il tocco profondo e pungente della fava tonka, beh... sono proprio io!

MADELEINES ALLA FAVA TONKA (+/- 12)

60 gr di farina 00 Molino Chiavazza
1 uovo
65 gr di zucchero
1/4 di fave tonka
60 gr di burro
1 punta di cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale


Lavorare le uova con lo zucchero, così da rendere il composto spumoso.
Aggiungere il burro ammorbidito, la farina setacciata, il sale, il lievito
e la fava tonka grattuggiata -va benissimo lo stesso aggeggino della noce moscata-.
Amalgamare bene e mettere in frigorifero per almeno un'ora.
Distribuire l'impasto sullo stampo apposito -ho usato Morgane di Guardini-
e mettere in forno già caldo per 2-3 minuti a 200° e appena spunta la famosa gobbetta,
abbassare subito a 180°. Cuocere ancora per qualche minuto, fin quando diventano belle dorate.
Attenzione perchè bruciano presto, devono restare davvero poco in forno.

Con questa ricetta partecipo al contest di Julskitchen

Insomma cosa ne vien fuori non lo so - dalla mia descrizione, non dai dolcetti ;)- ma son sicuro che a qualcuno questo pasticci...no di donna piace! Speriamo continui così ;)
Approfitto di questo post per ringraziare Imperatrice, il premio che mi hai assegnato mi ha fatto davvero molto piacere e devo ringraziare anche Regina87, per averlo fatto un pò di tempo fa ^__^



Scusate il ritardo con cui accolgo in genere questo tipo di iniziative, ma spero di essermi fatta perdonare ;). Come sempre, preferisco non scegliere un numero ristretto di persone a cui donarlo a mia volta, perchè tutte vi che passate di qui siete speciali per me... quindi, è vostro belle donne! ^__^ Buon week end a tutte!

Speedy... Muffin&Cookies!

Come sempre negli ultimi giorni, sono di corsissima! Si può dire "corsissima"? Vabbè, l'ho detto!
Però il tempo di un caffè, con voi, c'è sempre... avete già fatto colazione? Ve la offro io! ;D
Un buon espresso e un dolcetto super speedy, offerto da Molino Chiavazza.



Questo prepararato è molto comodo e facilissimo da fare, io ho voluto provare entrambe le opzioni. Per i muffin ho solo optato per la versione super mini, e ne approfitto per ringraziare ancora una volta Patrizia/Melagranata per questi pirottini carinissimi e per tutte le spezie, le farine, il ciondolino, la marmellatina di chinotto che mi ha inviato come premio per il suo contest. Purtroppo non sono riuscita a fotografare in quanto le Poste han fatto un disastro! E' arrivato tutto rotto e mischiato... che rabbia! Ma qualcosina son riuscita a salvare, grazie ancora Patrizia! :D Per tornare a questi dolcetti, basta seguire la ricetta sulla confezione e adeguare i tempi di cottura alle dimensioni dello stampo che userete. I miei, essendo mini muffin, dovevano cuocere meno a lungo. Per la versione cookies invece, mi sono attenuta meno alle istruzioni e all'impasto ho tolto un uovo e ho aggiunto dello yogurt bianco magro... una delizia!

Gradite un biscotto morbido, friabile e profumato?
D'altronde, bisogna pur cominciare bene la giornata! ;)
Vi abbraccio tutte e scappo via!!
A preeeesto :D

Torta di compleanno

Post velocissimo, con ricette e ringraziamenti.

POP MARSHMALLOWS

Dopo averli visti da lei, non ho potuto fare a meno di riproporli! Inutile dirlo, un successone!! Grazie SUN! :D E un grazie va anche a zia C. per la santa pazienza dimostrata con me, con scricci e col cioccolato! ;D

BISCOTTI AL VETRO E ALBERELLO DI FROLLA
Biscotti e foto sono opera di zia S. -grazie zietta grazie!-
Per avere un'idea precisa di dosi e procedimenti, potete comunque guardare qui.


STELLINE GLASSATE E RENNE
Le stelline sono sempre una frolla, aromatizzata alla cannella e allo zenzero... davvero profumatissime! Poi si glassano (albume e zucchero a velo) e si cospargono si zuccherini.
Per le renne (o topini? o orsetti? qualcuno ha azzardato persino dei koala!! ;) l'idea originale viene dalla mitica Bakerella, ma poi qualcosa è andato storto! ;) Per la serie, l'importante è provarci! :D

TRAMEZZINI
Un velo di burro, gouda e cotto per i più piccoli
Crema di taleggio, salame e rucola
Insalatina di surimi, mayonese, pomodoro e insalata
per i più grandi e golosi ;)
La presentazione con carta forno e rafia e il tagli rettangolare rendono il più cassico snack da festa, molto molto elegante! :)
Fonte foto: web



BIGNE' ALLE MOUSSE SALATE
Ho usato pari peso di ricotta e salume (mortadella e cotto)
Per quella al tonno ho usato 250 gr di tonno sgocciolato, 200 gr di ricotta fresca e una spruzzata di limone. Si frulla tutto insieme e poi si riempiono i bignè con l'aiuto della sca à poche. Velocissimi e d'effetto!

Purtroppo non ho tutte le foto, ma il buffet era composto ancora da pizze ai vari gusti, ravioloni di frolla con ripieno salato, cubotti di casatiello (grazie a zia Ele;), e poi ancora cubotti di panettone alla frutta secca e cioccolato e sfogliatine ricoperte di cioccolato.

E infine, com poteva mancare la torta?

E' stato il mio approccio con la Pasta di Zucchero, ma il tempo scarseggiava, la stanchezza era tanta e la Decora ha dei prodotti ottimi! Quindi, vi presento la torta di compleanno della scricci :D


Si tratta di un Pan di Spagna al cioccolato, bagnato con latte e cacao e farcito con uno strato di crema chantilly e uno di crema rocher. L'alberello è di marzapane.

Devo dire ancora grazie ai nonni, alle zie e agli zii per tutto l'aiuto che ci hanno dato nel realizzare tutto ciò, senza non ce l'avrei mai fatta! E' stato stancante, ma anche molto divertente e ne è valsa sicuramente la pena! Volevo che il primo comleanno della mia scricci fosse speciale e così è stato, ma dopo tutta questa fatica credo roprio che se ne riparlerà.... per i suoi 18 anni!!!! ^__^ Chi mi crede???? ;P

Un anno di te

Farti venire al mondo non è stata una passeggiata,

ma sicuramente una delle esperienze più emozionanti della mia vita!
A dire il vero anche divertente, a pensarci bene... lo rifarei altre mille volte!
Perchè oggi non sappiamo neanche immaginare una vita senza di te, senza quelle manine appiccicose, il nasino smorfiosetto, le testate affettuose...
Tutto ciò che prima era fondamentale ora ha il tuo nome,
il tuo profumo, il suono delle tue risate.
Insieme stiamo scoprendendo il significato
della felicità, della fatica, della gioia e anche della paura.
Tu, piccina mia, ci hai fatto scoprire i nostri limiti e le nostre potenzialità,
ci stai insegnando a conoscerti e a conoscerci in questa nuova veste di genitori,
e noi stiamo imparando tanto!
In questo primo anno di te ho imparato che sei dolcissima,
ma anche molto indipendente,
affettuosa, ma non ami troppo il contatto fisico,
sappiamo che adori la musica e ballare, il cibo ti incuriosisce
e i bottoni sono uno dei tuoi giochini preferiti!
Sei sveglia, intelligente, curiosa e chiacchierona e tanto per non farsi mancare nulla,
diciamo la verità... sei anche un pò para**la!
;D

Io: "Amore della mamma, come è la nonna?"
Scricci: " BBUUU TTTAA!"
Io:" E papà?"
Scricci: "BBBUU TTTAAAA!" -non ha ancora ben chiara la distinzione dei sessi-
Io: "E mamma?"
Scricci: "BBBUUUU TTTTAAA!"
Io: " E scricci?"
Scricci: "BBBUUU ......." -sorrisone malandrino... per la serie "A mà... non me freghi!"

Io: " Scricci, quanti anni compi oggi?"
Scricci: " SSSHHHEEEETTEEEEE!" o.O lo dico io che è la reincarnazione di un cagnolino!!

Lo Scricci Party è andato bene, peccato per questa brutta influenza che ha leggermente decimato le presenze e poi colpito in pieno proprio scricci! Però è stato bello vederla giocare, ballare e divertirsi con tutti. Ecco un pò di foto sparse, dal buffet.

Per le ricette e la torta, ci vediamo prestissimo!!
Un abbraccio a tutti voi :)