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lunedì 3 novembre 2014

Workshop " Biscotti di Natale" - Napoli

Natale non è alle porte, ma credetemi... arriverà in men che non si dica! 

E allora che ne dite di passare un pomeriggio con me e Lucia, alias Dolce_Momolina, tra sbuffi di zucchero e farina, preparando dolci pensierini natalizi? 

Insieme faremo dei profumatissimi biscotti, li decoreremo e potrete decidere se assaggiarli con i vostri cari o appenderli all'albero di Natale.


Prepareremo insieme una "Cookies in a Jar"  e vi daremo tante altre idee per regalini low cost -ma irresistibilmente buoni- da mettere sotto l'albero. 

Infine, vi mostreremo come impacchettarli al meglio!

 
 Insomma, passeremo insieme qualche ora divertendoci e imparando le basi della decorazione. Inoltre, saremo felici di offrirvi un thé o un caffè e una golosa merenda. 

Allora, il 6 Dicembre sarete dei nostri?

Io e Lucia vi aspettiamo! :)



Per info, prezzo e prenotazioni scriveteci:

Antonella: antonella.cennamo@gmail.com
Lucia: luciadamiano@hotmail.it

martedì 30 settembre 2014

A tutto colore su Easy Déco

Questa mattina una mise en place vitaminica tutta per voi! 

Un allestimento perfetto per un brunch informale, per chi ha voglia di ripartire con energia e divertendosi! Via libera quindi al colore, osando accostamenti inusuali e soprattutto immaginando una nuova veste per questo bijou firmato Lumaca'.

 

Vi aspetto su Easy Déco di D-La Repubblica per scoprire qualcosa di più su questo nuovo allestimento. Solo per chi ama uscire dagli schemi! ;)

martedì 15 aprile 2014

Table setting di Pasqua

Alla Pasqua manca davvero poco e mentre i veri blog di cucina si riempiono di pastiere, casatielli e mille altre leccornie a tema, il mio va oltre e vi mostra un'idea carina e soprattutto EASY per decorare al tavola e far colpo sugli invitati! 

Vi aspetto tutti su EASY DECO per una mise en place a base di ....



Enjoy!
A.

mercoledì 5 marzo 2014

Cupcakes alla vaniglia con frosting al Marshmallow e ... Briciole!

Quanto silenzio negli ultimi giorni, quante cose da fare...

Tempo di partenze, di cambiamenti, di nuovi inizi... ma questo è un post a parte! Oggi voglio lasciarvi la ricetta di un frosting morbido come una nuvola e dal sapore davvero delicato. Non amo molto le creme al burro o al formaggio e questa è un'alternativa fantastica per chi la pensa come me. Soffice, ricorda vagamente il sapore delle meringhe, ma con una texture più corposa e al tempo stesso leggera...insomma provatelo!



FROSTING AL MARSHMALLOW

4 albumi grandi
180 gr di zucchero
2 cucchiaini rasi di cremor tartaro
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Mettere gli albumi, lo zucchero ed il cremor tartaro nella ciotola d’acciaio del  mixer e porla su di una pentola nella quale bolle poca acqua. Con una frusta a mano, sciogliere a bagnomaria il composto,  mescolando constantemente fino a quando lo zucchero si sia sciolto edel tutto, ci voranno circa 5 minuti. Trasferire la ciotola nel suo vano del mixer e  partendo a bassa velocità, iniziare a mescolare.pian piano aumentare la velocità per montare il composto fino a quando si formino delle creste lucenti sulla superficie, ci vorranno pochi minuti. In questo caso, ho preferito lasciarlo leggermente più morbido montandolo per meno tempo. Decorare con perline e zuccherini vari.
Bon appétit!


Finalmente è online l'ultimo numero di "Briciole" curato da Sonia di "Oggi Pane e salame". Uno speciale dedicato alle ricette e le proposte DIY vincitrici della raccolta 2013 "Voglia di..." e ci sono anche io!! Correte a sfogliarlo e partecipate alla nuova racolta 2014! :D



 


lunedì 16 dicembre 2013

Tutorial: Albero di Natale in pasta di zucchero


Un dessert insolito, dai colori e dallo stile Nordico e chic.


Per la base ho usato un classicissimo Pandispagna al cioccolato, come farcia una velo di questa marmellata homemade


e un velo di panna montata. Come copertura isolante una ganache montata al cioccolato fondente 70%. Una vera delizia a detta di un pubblico molto eterogeneo per gusti e provenienza! Non era facile mettere d'accordo 30 colleghi del capo di casa! ;)

Ora, per un dettagliato tutorial sulla decorazione, vi aspetto su  


A.

mercoledì 30 ottobre 2013

venerdì 31 maggio 2013

Sweet Table Contest Belgique 2013


La moda degli "Sweet Tables" impazza sempre più.


Si tratta di piccoli tavoli traboccanti di dessert di ogni tipo, addobbati con gusto e seguendo temi e accostamenti cromatici precisi. Sono un vero must in tutti i tipi di feste!


Dopo la Francia, la Gran Bretagna, l'Italia, adesso questo nuovo trend sbarca anche in Belgio con un interessante concorso ideato da Laura Faraggi di La vie Simple et Jolie e organizzato e supervisionato da Sophie Charlier di Tomate-Cerise. Amiche di Brux, c'è ancora pochissimo tempo per partecipare. Il termine scade oggi, per maggiori info cliccate qui !

Questa volta ho deciso di lanciarmi, ma come nel mio stile, provando sempre a differenziarmi un pò da quelli che sembrano essere i canoni classici di questi Tables. Va bene darsi un tema, va bene usare colori e coordinati grafici, ma se mi venisse voglia di improvvisare uno Sweet Table e non avessi il tempo di preparare tutti i dettagli? In più, se capitassero piccoli imprevisti come distruggere parte delle decorazioni?? Eh si... mi è capitato anche questo!



Da una cascata di vasetti floreali, ne son rimasti la metà! 
Io, la gravità e la fretta non andiamo molto d'accordo! ;)



Amo le occasioni informali, decidere all'improvviso di invitare degli amici, solo per passare insieme qualche momento spensierato. Amo anche le cose belle e far sentire a proprio agio i miei ospiti... e allora!? Ecco come improvvisare un piccolo apertivo, rigorosamente SWEET, per ragazze! 




Colori tenui, qualche scioglievole prelibatezza, piccoli progetti DIY, le immancabili bollicine e magari, tra uno sfogo, una risata e un pò di gossip ci scappa anche la manicure con uno smalto all'ultimo grido! Che ve ne pare?



 Per ulteriori foto vi aspetto su Eatchic 
Sono aperte le votazioni, se vi va, passate a mettere un MI PIACE qui ,
grazie infinite a chi lo farà! :)



Per le ricette e i DIY invece, approfondiremo nei prossimi post, ma nel frattempo vi lascio con l'ultimo imperdibile numero di Open Kitchen Magazine. Un numero fresco, frizzante, colorato... un inno alla primavera! Indovinate di chi è quel cupcakes in copertina!?!!
Volete la ricetta e il passo passo per la decorazione? Forza, correte a sfogliare questo bellissimo Magazine! E' disponibile anche nella versione inglese!








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