Spring is in the air...

E finalmente ci siamo, anche qui il sole splende e fa caldo e io ho solo voglia di indossare i miei sandali leggeri, mettere la reflex a tracolla e perdermi per le stradine del mio comune -che è una via di mezzo tra Wisteria Lane e Central Park- per ritrarre questo tripudio di fiori e foglie e vita che rinasce!! Nella mia mente era così che doveva andare, magari ci avremmo aggiunto anche una bella gita fuori porta per un picnic al lago o nella foresta.... siiiii, come no!!!

Indovinate invece cosa abbiamo fatto?? Gli infermieri!! Ovviamente, scricci -che non si ammala mai!!- quando doveva beccarsi la sua prima vera febbre con annesso super raffreddore? Ovvio, giovedì sera!!! Così abbiamo trascorso tutto il week end in casa, tra lamenti e capricci vari, ma tant'è! E per la serie se Maometto non va alla montagna.... mamma cerca di portare un pò di primavera in casa! Che ne dite, ci sono riuscita? :D

SPRING MINI MUFFIN

Per l'impasto ho usato una ricetta di Nigella Lawson.

40gr di burro fuso, 100gr di farina 00 -io Molino Chiavazza- 1 puntina di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di lievito 40gr di zucchero semolato pizzico di sale 50gr di yogurt 50ml di latte 1 uovo grande

Come sempre setacciare gli ingredienti secchi tutti insieme, da parte lavorare quelli umidi, infine unire tutto amalgamando molto velocemente. Dividere negli stampini e cuocere in forno caldo a 180° per una decina di minuti -visto che si tratta di mini muffin-.

RAINBOW MUFFIN

Per questo tipo, ho usato lo stesso impasto, solo diviso in tre parti e tinto con coloranti biologici.
Per la decorazione in Pdz, ho usato i prodotti gentilmente inviati dalla Decora - Pdz glicine, fucsia e minicutter Wilton-. Ancora grazie alla signora Vaentina! :) HO utilizzato anche l'utilissimo set decorazione di cui Cinquesensi mi ha omaggiato.


Un saluto a tutti voi, vi auguro una splendida settimana ^___^
Enjoy ;D

Con questa ricetta partecipo al contest di Zampette in pasta



e di Molino Chiavazza. Grazie Dana ;)