Mini toast insoliti

Questa settimana va così, nasini tappati, dentini che spingono per uscire, nottate tranquille che si alternano a molte altre completamente insonni e tanta stanchezza che si accumula, ma tanta tanta, eh! -_-'

Perciò perdonatemi se sono meno presente sul mio e sui vostri blog, cercherò di tornare operativa il prima possibile! ;) Vi lascio con uno sfizietto che a me è piaciuto molto e che molti di voi hanno già visto, dato che è pubblicato da un pò sulla mia pagina FB... lì c'è un'intera sequenza di come scricci abbia tentato di papparselo proprio mentre io lo fotografavo. E' una golosostra troppo carina! ^_^

MINI TOAST CHEVRE E PERA

Pain d'épice -per delle buone ricette qui e qui-
Chèvre spalmabile
Pera Williams
Zucchina
Cipolla
Sale, olio, pepe
Grani di sesamo

Affettare sottile sottile un pezzetto di cipolla, lasciarla imbiondire in padela con un goccio di olio e intanto lavare e ridurre in dadolata la zucchina. Cuocerla insieme alla cipolla finchè risulta morbida, spolverare col pepe.
In una padella antiaderente ben calda, far tostare due fettine, precedentemente ritagliate, di pain d'épices. Per essere più precisa ho utilizzato il coppapasta quadrato della Guardini. Una volta pronte, spalmare entrambe di chèvre e aggiungere una fettina sottile di pera nel mezzo. Porre nel centro del piattino, contornare di zucchine, decorare a piacere e finire con una tocco sparso di sesamo.
E' un ottimo e velocissimo finger food, molto adatto a chi ama il genere sucré/salé.

Enjoy ;D