Tarte alle pere, marzapane e scaglie di cioccolato

A volte ripenso a questi ultimi due anni e a tutto ciò che è arrivato, a ciò che abbiamo fortemente voluto e duramente lavorato per ottenerlo e ciò che è piombato qui come un dono, inaspettato e per questo ancora più bello! Da quando siamo qui, sono cresciuta tanto - in tutti i sensi, purtroppo :( - e abbiamo imparato tanto! E' stata dura, a vote durissima... ma è anche meraviglioso scoprire che "da soli e insieme" ce la si può fare, perchè infondo siamo molto più di ciò che crediamo!
E poi questa città, con i suoi contrasti, i suoi si e i suoi no, è capace di crearmi delle vere e proprie lotti interiori... un momento prima la amo, un attimo dopo vorrei essere a km e km di distanza, però è innegabile che mi ha dato tanto, non ultima la mia piccola batuffolina! Quindi, per celebrare, anche se un pò in ritardo, il nostro secondo anno a Bruxelles ,ecco qui una ricettina tres tres belge!

TARTE ALLE PERE, MARZAPANE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO

1 rotolo di pasta brisée
3 pere
1 limone
100 gr latte
100 gr manzapane
250 gr formaggio magro fresco
2 uova
scaglie di cioccolato fondente q.b

Tagliare le pere a fettine e irrorarle con il succo del limone. In una ciotola, lavorare il marzapane con le uovae un pochino di buccia di limone, fino a formare un composto omogeneo, poi aggiungere il formaggio fresco, il latte e le scaglie di cioccolato; mescolare bene. Posizionare la pasta brisée nella teglia, sistemare sul fondo le fettine di pera sgocciolate e infine versare sopra la crema abase di formaggio. Infornare a 170° per circa 40 min o comunque fino a quando sembra bella dorata.

Questa è una tarte molto semplice, velocissima e delicata, adatta soprattutto a chi non ama i gusti stucchevoli.




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Enjoy ;D