Tutorial: Albero di Natale in pasta di zucchero

Un dessert insolito, dai colori e dallo stile Nordico e chic.

Per la base ho usato un classicissimo Pandispagna al cioccolato, come farcia una velo di questa marmellata homemade

e un velo di panna montata. Come copertura isolante una ganache montata al cioccolato fondente 70%. Una vera delizia a detta di un pubblico molto eterogeneo per gusti e provenienza! Non era facile mettere d'accordo 30 colleghi del capo di casa! ;)

Ora, per un dettagliato tutorial sulla decorazione, vi aspetto su  

Cake-Corriere della sera

A.