Biscottiamo?

Aria di natale, per voi che profumo ha? 

Per me mandarini, sempre... e poi immancabili i biscotti!

Alla cannella, al cioccolato, alle mandorle o semplicemente alla vaniglia, qualsiasi tipo va bene. L'importante è farli tutti insieme nei lunghi pomeriggi gelidi e immancabilmente a suon di musica? Quale? Ma quella natalizia... ça va sans dire! ;)

Ecco due ricettine buonissime e poi una chicca per voi, pronti?

BISCOTTINI DI VETRO

250 gr farina 00 

125 gr burro freddo 

75 gr zucchero a velo 

1 cucchiaino di vaniglia 

1 uovo

1 op. 2 caramelle dure.

Procedete come per una normale pasta frolla mescolando prima gli ingredienti secchi con il burro a pezzetti e poi aggiungendo l'uovo e l'aroma, mettete l'impasto in frigo almeno una mezz'ora. Stendete la pasta a circa 3 mm di spessore, ritagliate l'interno aiutandovi con dei taglia biscotti, riempiteli con pochi pezzetti di caramelle (che avrete precedentemente tritato) e cuocete in forno caldo, a 180° per circa 15 minuti.

BISCOTTI ALLEGRI ALLE NOCCIOLE

225 gr di farina00 

60 gr di nocciole 

175 gr di zucchero semolato 

100 gr di burro 

2 cucchiaini di lievito per dolci 

1 pizzico di sale 

1 uovo 

confettini colorati e M&M'S

Polverizzate le nocciole, poi mischiatele a tutti gli ingredienti secchi. Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate in modo da rendere l'impasto sabbioso, infine aggiungete l'uovo e lavorate così da ottenere un impasto bello sodo simile a una frolla. A questo punto, si possono aggiungere i confettini colorati o direttamente nell'impasto, mescolando velocemente; oppure dividere l'impasto in palline, posizionarle ben distanziate su una placca da forno, coperta da carta oleata, e decorare le pallina con una manciata di confettini e 3 M&M'S. Cuocere in forno caldo, a 180° per 15/20 min o finché non saranno ben dorati. 

Non avete compilation natalizie a portata di mano? Allora non potete perdervi questa pagina:

http://www.radiosantaclaus.com/ 

 Ovviamente, territorio off limits per tutti i Grinch ;)