Dessert: Crema di ricotta ai 2 agrumi e ribes

Ebbene si, ecco l'ennesimo dessert goloso e freschissimo che si prepara in 2 minuti 2!

L'idea è nata dal fatto che avevo un' incredibile voglia di qualcosa di buono, qualche rametto di ribes che andava consumato e zero voglia di accendere forno o fornelli. Eh già, stento a crederci anche io, ma finalmente l'estate -quella vera- è arrivata anche in Belgio toccando punte di 38°... ok, per un giorno solo, ma sto sentendo comunque caldo! ;)

Queste dosi sono per una sola verrine, fatte un pò a occhio, ma nulla vi vieterà di assaggiare in corso d'opera e di regolare il tutto secondo il vostro gusto, pronti per questa delizia?

*Accessorio Microplane

2 cucchiai di ricotta fresca

2 cucchiaini di zucchero a velo

2 cucchiaini di succo di lime

1 cucchiaino di succo di limone

1 cucchiaio di panna fresca

zestes di limone e lime

ribes per decorare

Lavare bene il limone e il lime, grattuggiare la buccia di mezzo frutto.

Amalgamare tutti gli ingredienti, tranne il ribes.

Con l'aiuto di una sac à poche, mettere il composto nel bicchierino, decorare con il ribes e una scorzetta di lime e limone; tenere in frigo almeno un'ora.

Servire freddo, se gradite potete aggiungere qualche scaglietta di cioccolato bianco.

Io ho adorato questo abbinamento ricotta/agrumi, è davvero fresco e delicato e il ribes dà il giusto tocco di colore! Insomma, si capisce che lo consiglio caldamente? ;)

Vi lascio con qualche scatto del Tapis de Fleures di quest'anno...

Enjoy!