Un post e una past... veloce veloce!

Lo so cosa state pensando, che vi sto trascurando tanto... e avete ragione!!!
Ormai latito dal mio e dai vostri blog e credo proprio che sarà così ancora per un pò. Troppi impegni, troppe scadenze e troppa voglia di passare quell' attimo di tempo libero a coccolare la mia famiglia! Mi capite, vero?

Anche la cucina inizia a risentirne, poco tempo e soprattutto poche idee, cosa alquanto strana per me! Però, di tanto in tanto qualcosa di più succulento e non esattemente leggero vien fuori, ma lo ammetto, solo grazie a qualche aiuto!
E la vita è così, mica si può essere sempre perfetti? ;)

PASTA AL KAMUT CON SALMONE E PEPERONI*Pasta Verrigni e Salsa ai Peperoni Goloserie di Campagna
Pentola Greenline Ballarini

Pasta al Kamut integrale*
1 cipollotto
1 trancio di salmone presco
salsa ai peperoni*
basilico fresco
olio evo
sale e pepe bianco

Cuocere la pasta secondo le indicazioni e i tempi di cottura riportati sulla confezione. Nel frattempo in una padella far soffriggere in cipollotto tagliato sottile, poi aggiungere il trancio di salmone e farlo scottare su entrambi i lati, a questo punto aggiungere la salsa e lasciar cuocere insieme una decina di minuti, sfaldando un pò il pesce. Quando la pasta è cotta, saltarla in padella col sugo, aggiungere tanto basilico spezzettato e una spolveratina di pepe e buon appetito!