Tortine al profumo di te'

Il sole resiste, ma il freddo è arrivato e insieme a lui i primi virus :(
Scricci non si sente molto bene, vaga per casa con lo sguardo perso e ripetendo sempre la stessa frase " In bascio (braccio) a mamma!" ... fosse per lei vivrebbe attaccata a me e fosse per me, non farei altro che cullarla. Insomma, non sono proprio giornate indimenticabili e così ci siamo concesse una piccola coccola, semplici dolcetti al latte e miele per lei, qualcosa di più particolare e profumato per me, curiosi?

DOLCETTI AL CACAO E TE'

100g di farina
20g di cacao amaro
20 gr di farina di mandorle
80g di zucchero di canna *
1 uovo piccolo
100ml di tè nero Darjeeling*
confettura di arance amare*
2 cucchiaini di lievito per dolci

Setacciamo insieme tutti gli ingredienti secchi, aggiungere quelli umidi (tranne la marmellata) e mescolare bene. Versiamo il composto nei pirottini, fino a metà altezza, al centro aggiungiamo un cucchiaino di confettura di arance amare e chiudiamo con un'altra cucchiaiata di impasto. Cuocere in forno caldo per circa 25/30 minuti a 170°.
Vedrete che profumo! ;)

Ho utilizzato Tè Darjeeling di Hampstead Tea London e Zucchero di canna Bronsugar Guadalupe, distribuito da D&C. Marmellata biologica Fiordifrutta Arance Amare di Rigoni di Asiago.