Torta di compleanno

Post velocissimo, con ricette e ringraziamenti.

POP MARSHMALLOWS

Dopo averli visti da lei, non ho potuto fare a meno di riproporli! Inutile dirlo, un successone!! Grazie SUN! :D E un grazie va anche a zia C. per la santa pazienza dimostrata con me, con scricci e col cioccolato! ;D

BISCOTTI AL VETRO E ALBERELLO DI FROLLA
Biscotti e foto sono opera di zia S. -grazie zietta grazie!-
Per avere un'idea precisa di dosi e procedimenti, potete comunque guardare qui.


STELLINE GLASSATE E RENNE
Le stelline sono sempre una frolla, aromatizzata alla cannella e allo zenzero... davvero profumatissime! Poi si glassano (albume e zucchero a velo) e si cospargono si zuccherini.
Per le renne (o topini? o orsetti? qualcuno ha azzardato persino dei koala!! ;) l'idea originale viene dalla mitica Bakerella, ma poi qualcosa è andato storto! ;) Per la serie, l'importante è provarci! :D

TRAMEZZINI
Un velo di burro, gouda e cotto per i più piccoli
Crema di taleggio, salame e rucola
Insalatina di surimi, mayonese, pomodoro e insalata
per i più grandi e golosi ;)
La presentazione con carta forno e rafia e il tagli rettangolare rendono il più cassico snack da festa, molto molto elegante! :)
Fonte foto: web



BIGNE' ALLE MOUSSE SALATE
Ho usato pari peso di ricotta e salume (mortadella e cotto)
Per quella al tonno ho usato 250 gr di tonno sgocciolato, 200 gr di ricotta fresca e una spruzzata di limone. Si frulla tutto insieme e poi si riempiono i bignè con l'aiuto della sca à poche. Velocissimi e d'effetto!

Purtroppo non ho tutte le foto, ma il buffet era composto ancora da pizze ai vari gusti, ravioloni di frolla con ripieno salato, cubotti di casatiello (grazie a zia Ele;), e poi ancora cubotti di panettone alla frutta secca e cioccolato e sfogliatine ricoperte di cioccolato.

E infine, com poteva mancare la torta?

E' stato il mio approccio con la Pasta di Zucchero, ma il tempo scarseggiava, la stanchezza era tanta e la Decora ha dei prodotti ottimi! Quindi, vi presento la torta di compleanno della scricci :D


Si tratta di un Pan di Spagna al cioccolato, bagnato con latte e cacao e farcito con uno strato di crema chantilly e uno di crema rocher. L'alberello è di marzapane.

Devo dire ancora grazie ai nonni, alle zie e agli zii per tutto l'aiuto che ci hanno dato nel realizzare tutto ciò, senza non ce l'avrei mai fatta! E' stato stancante, ma anche molto divertente e ne è valsa sicuramente la pena! Volevo che il primo comleanno della mia scricci fosse speciale e così è stato, ma dopo tutta questa fatica credo roprio che se ne riparlerà.... per i suoi 18 anni!!!! ^__^ Chi mi crede???? ;P