giovedì 16 dicembre 2010

Hot&spicy muffins

Freddo, freddo, freddoooo!! E dire che non siamo neanche messi tanto male, oggi ci sono ben 2° e non nevica... ma, il cielo non promette nulla di buono e io mi sento come un ghiacciolo; quindi che si fa!??! Ci si scalda ben benino con un pasto hot&spicy!!

HOT&SPICY MUFFINS
per 6 muffins


1 uovo
100 gr latte
125 farina
25 gr olio
2 fettina di Filet de Cobourg a listarelle (o crudo dolce oppure salame)
40 gr caciotta al peperoncino a dadini
30 gr pecorino romano grattuggiato
sale, paprika forte, Curry q.b
1 cucchiaino abbondante di lievito istantaneo

Setacciare in una ciotola gli ingredienti secchi e mescolarli bene, in un'altra mescolare quelli liquidi e quindi unire il tutto, lavorando brevemente. Dividere l'impasto nei pirottini e cuocere in forno già caldo, per circa 15/20 min a 180°.

L'abbinamento di queste spezie, con il peperoncino dà carattere e forza... ho preferito non caricare ancora il gusto, preferendo del Filet de Cobourg (una via di mezzo tra il crudo e lo speck, secondo me) al salame, ma se amate i sapori forti, via libera! A noi son piaciuti, anche se, manco a dirlo... dovete essere amanti del piccante! Li ho abbinati a una minestra di verdure e riso e a un buon bicchiere di birra belga, da queste parti dicono "le migliori"... per ora non posso dargli torto! ;)

Enjoy ;)



Aggiornamento dell'ultimo minuto... arinevicaaaaa!!
L'avevo detto che il cielo non prometteva nulla di buono!
Perchè si, la neve è bella, magica, soffice... ma anche fredda e scivolosa e... fa andare in tilt il traffico!! Vediamo domani come siam messi :)
Bisous :D

7 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  2. mmmm devono essere buonissimi! li possiamo accoppiare con i miei che sono, sempre spicy, ma sweet! =) ciao.

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  3. hanno un aspetto delizioso...... poi con il freddo vanno benissimo.....
    baci Ratty

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  4. Che bel blog!!!! Ciao, piacere di conoscerti!
    Complimenti anche per la tua Scricci, e' favolosa!
    Anche a Milano oggi nevica....evvivaaaa!
    Un abbraccio e a presto
    Paola

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  5. @ Ninfa: Buonissimi anche i tuoi... adoro le mele e la cannella :D

    @Raffy: passa di qui che te ne offro uno ;) è arrivata la neve da te? Il principino l'ha vista? ;)

    @Ciao piccolina, il piacere è tutto mio! e grazie per i complimenti alla scricci ;)

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  6. anto ma quale neve......ieri al massimo abbiamo visto un pò di grandine....... Baci baci

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  7. Anche qui adesso sta nevicando e a me non piace perchè ho da fare 1000 cose...
    Belli i tuoi muffins:)
    Un abbraccio
    Barbaraxx

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