Alla scoperta dell'arcobaleno

Molti amici italiani mi chiedono spesso:
"Allora, cosa fai lì a Bruxelles?"
Mmmhmmm, bella domanda!!
Diciamo che, la dolce vita continua...
Si scoprono nuove cose, talvolta nuovi amici...
Nessuna domanda, molte risposte!

En français, svp!!

Beaucoup d'amis italiens me demandent:
"Alors, qu'est-ce que tu fais là à Bruxelles?"
Mmmhmmm...bonne question!
Voilà... la vie continue douce...
On découvrent nouvelles choses, parfois nouveaux amis...
Pas des questions, beaucoup de réponses!

Un minuto per sognare

Sarà che il cielo è ancora grigio e triste, anche se le giornate si sono allungate... o forse solo la voglia di andare lontano dalle preoccupazioni di tutti i giorni... ma che voglia di mare che ho oggi!! Sabbia bianca che ti solletica la pelle, le onde che ti cullano, il vento che ti accarezza e il sole che ti riscalda.... è passato solo qualche mese ma sembra già una vita fa!!
Una settimana nello Yucatan è l'antidoto per eccellenza allo stress quotidiano, lo so è un pò fuori mano... ma se anche a voi piace sognare... io ci torno ogni giorno!
Nella mia testa su questa spiaggia deserta c'è la mia capanna, è aperta a tutti... venite a trovarmi? ;)

www.yucatan.it/index.htm
www.messico.com/chichen-itza.php

Gli amici... e ti senti bene!

21 Marzo: involtini plimavela!!!

Sarà l'inizio della primavera, sarà il brivido che mi da sempre esplorare "l'inconnue", ma in questi giorni ho proprio "voglia di qualcosa di diverso"!! Detto fatto!!
Non sarà il massimo dell'originalità, ma per il primo week end primaverile, anche grazie ad una nuova amica chinoise, ho fatto una piccola scorrazzata nella cucina cinese.
E allora vai di Dim Sum (surgelati) cotti, con dovizia, al vapore e involtini primavera, fatti in tutto e per tutto con le mie manine... e con quelle di mio marito anche!! ;)
Beh, ho avuto i complimenti dei miei esigenti commensali domenicali e prova inconfutabile della loro bontà credo sia soprattutto il fatto che ne sia rimasto solo uno ... il superstite della foto! ;)
Beccatevi la ricettina ... che partecipa alla raccolta di Julia- Zucchero e Farina -.
SPRING ROLLS
Noon ho avuto quantità precise, pare che sia solo una questione di gusto e di equilibrio.
Unici ingredienti indispensabili sono:

1. pasta per involtini primavera
2. germogli di soia
3. salsa di soia

Generalmente si trovano con facilità nei grandi supermercati, oppure provate nei negozietti di alimentari cinesi. Ormai sono un pò ovunque!! ;)
Affettare alla julienne delle verdure; io ho usato una carota, un peperone, una zucchina, i germogli di soia, un pò di mais e della verza. Tagliare a dadini piccolissimi della carne; io ho usato del pollo, ma potete scegliere anche maiale, manzo o addirittura scampi, gamberi ecc ecc.
Versare il tutto in una ciotola, aggiungere un pò di olio e un pò si salsa di soia e mischiare bene.
Prendere un foglio di pasta, in un angolo mettere il composto e iniziare ad arrotolare su se stesso; ripiegare anche gli angoli e chiuderli verso l'interno, per far aderire l'ultimo lembo usare un pò di acqua. Friggere in abbondante olio caldo finchè diventano di un bel colore dorato.
Servire caldi, volendo si possono accompagnateli con una salsa tipica chiamata Sweet chili Sauce.

EnJoy ;D

Papa'

E' tutto un programma!!!

Dicono che ci somigliamo,
in realtà siamo complementari.
Due facce di una stessa medaglia
anche se non vinciamo mai,
ma l'importante è esserci
e tu per noi ci sei sempre,
anche se a modo tuo.
TVB

Meme

Grazie a Dida per questo spunto introspettivo, in questi giorni... ci voleva!!!!

Le 5 cose di cui non potrei mai fare a meno :
(dire il maritino è un azzardo, eh!? ;)

1. Tempo libero: i mille impegni e doveri di ogni giorno prendono sempre più spazio, ma io non riesco proprio a fare a meno di un pò di tempo tutto per me!! C'è chi lo chiama "caxxeggio" -perdonate il francesismo ;P-, per me è l'isola felice della giornata! Un momento in cui posso continuare a coltivare i miei interessi, le mie passioni o semplicementi accoccolarmi sul divano da sola o in compagnia! ;)
2. Computer: la mia valvola di sfogo, ma soprattutto il mezzo più comodo per essere in contatto sempre, con la mia famiglia e i miei amici... annulla le distanze o quasi, e credetemi... di tanto in tanto... non chiedo di meglio!!
   
3. Telefilm: eh si, sono una patita di telefilm!! Lost, Dr. House, Friends, Desperate Housewives, Dirty Sexy Money, One tree hill e chi più ne ha più ne metta!! Quando hanno dato l'ultimo episodio di Friends, ho pianto come una cretina e da allora continuo a vedere ogni replica che capita in tv e in qualsiasi lingua!!
   
4. Libri: io ci vivrei in libreria!! L'emozione della prima pagina, aprire un libro immacolato e pensare a cosa mi aspetta, chiedermi se la storia mi prenderà o se farò fatica a seguirlo... adoro passare notti insonni per "sapere come va a finire" e uno dei miei sogni è proprio quello di riuscire a scrivere, un giorno, un libro talmente bello da mozzare il fiato e togliere il sonno! Non lo leggereste mai, vero?;)
5. Dolci: toglietmi tutto, ma non la cioccolata e le torte e le gaufres ecc ecc ecc ecc...

Ci sarebbero ancora tante altre cose, come i viaggi, lo spazzolino e il dentifricio, il pettine di legno e la mia tazza per la colazione, ma credo che così possa bastare!! ;)
Ora però son curiosa, ed è per questo che lo giro a:
LAURA - BABS - MARILUNA - FEDERICA -

Bon, spero di non avervi tediato troppo... ora mi tocca tornare alla vita reale.
Aspetto dei cari amici che stanno per arrivare dall'Italia e manca poco ormai!
Bisous a tous... à trés tot!! ;D

Per le vie di Delft fino al mare...

Vento, tanto vento... freddo, insistente, tumultuoso.... e poi ancora il grigio dell'oceano, il rosa antico del cielo, mille acquiloni e il profumo dei tulipani...
Una giornata piacevole, che sa di spensieratezza, vecchie abitudini, nuove scoperte
e anche un pò di salsa olandese! ;)

Per un tuffo nell'altra Olanda, quella senza Coffee Shop e tortine con sorpresa, Delft è sicuramente una meta interessante! Ecco alcuni siti utili...

http://www.delft.nl/webFR/content.jsp?objectid=39668
http://www.delfttoerisme.nl/eng/index.shtml

Un posto chiamato casa...

Stamattina, gironzolando per il web tra i vari blog di design, mi sono fermata un attimo a pensare alla mia casa e per un attimo la mente mi si è affollata di immagini...
Un campo verde con vecchie rovine, un cortile pavimentato con dei "mattoni" di cemento grigio, schiamazzi di bambini, il suono del pianoforte, un raggio di sole filtrato dalla mia leggerissima tenda arancio, che illumina ancor di più la camera coloratissima... persino i mattoncini rossi traforati della casa al mare dei miei nonni e infine il romantico balconcino della casa di Bruxelles.
No, non sono una nomade, anche se in 25 anni ho già cambiato più di una casa!
E' solo che a pensarci bene, al momento, non c'è un luogo dove io mi senta veramente a casa... non so come spiegarlo... tutti questi posti lo sono e se mi sentite parlare, faccio una tale confusione!!
Quante volte parlando con i miei mi lascio sfuggire qualcosa come "Quando tornerò a casa...", oppure parlando con gli amici di Roma "Quanto mi manca la mia casa!!" , e chiacchierando con chi mi viene a trovare qui a Brux mi ritrovo a dire "Ormai questa è casa mia!". Casa, casa, casa... più di queste mura, più di un angolino tutto per me.
Mi sento a casa quando vedo mia mamma seduta al tavolo della cucina, con i suoi occhialini da cucito, intenta a ricamare l'ennesimo pezzo del corredo; oppure quando dall'altra stanza sento le urla gioiose di mio padre e dei miei fratelli per l'ultimo goal della loro squadra del cuore. Mi sono sentita a casa tutte le volte che attendevo i nostri amici per le nostre cene luculliane. Mi sento a casa ogni sera, quando lo aspetto sulla porta per accoglierlo con un abbraccio...
La mia casa è lo specchio di ciò che sono, di come mi sento, di chi mi è vicino ...
La mia casa sono io, le persone che amo e poi chissà...

Voglia di biscotti

Partecipa alla raccolta

Vi capita mai di ripensare ai vecchi tempi, a quando eravate bambini... e di ricordare improvvisamente dei particolari in maniera molto vivida?
Può essere un gioco, una filastrocca, una domenica mattina passata sul lettone con mamma, papà e fratelli oppure i biscotti della nonna.
L'altro giorno ho improvvisamente ripensato a un pomeriggio di tantissimi anni fa...
Fuori faceva freddo e non potevo scendere giù al parco a giocare con le amichette. Che noia!!
Vedendomi triste mia nonna tirò fuori un'insolita operatività e in un attimo la cucina di casa mia si riempì di cumuli di farina, scaglie di cioccolato, profumo di fiori d'arancio, uova e risate.
La sua specialità erano i Taralli dolci... una vera delizia!
Il momento più bello era quando mia nonna sfornava l'ultima teglia, allora io e i miei frateli ci sedevamo a tavola con davanti un bicchierone di latte freddo e un tarallo caldo e profumato. Ovviamente facevamo a gara per scegliere il più grande! ;) Che nostalgia!
Purtroppo la ricetta della nonna è nascosta in qualche meandro dei suoi ricordi confusi e io, per una sorta di rispetto nei suoi confronti, preferisco non indagare... ma ormai la voglia di latte e biscotti era talmente forte che ho deciso di consolarmi con questa ricetta avuta tempo fa da una abile cuoca, mia cognata Silvia. ;) Scelta azzeccatissima!!
Lo so, sono una buongustaia sentimentale... che volete farci!! E poi cosa c'è di meglio della tua casa che odora di buono? :) Un dolce risveglio per il coinquilino... ^^

Biscotti al cioccolato
360 gr farina 00
180 gr burro
30 gr zucchero di canna
130 gr di zucchero
1 cuc.ino essenza di vaniglia
1 cuc.ino lievito per dolci
100 gr gocce di cioccolato
1 uovo+ 1 tuorlo
1 pizzico di sale

Lavorare farina e burro (a temperatura ambiente), aggiungere uovo, tuorlo, zucchero, sale e lievito. Impastando otterrete una pasta frolla alla quale aggiungerete solo alla fine le gocce di cioccoloto. Lavorate la frolla brevemente per incorporare il cioccolato. Dopo averla lasciata una ventina di minuti in freezer, stendete la pasta ( 4-5 mm) e ritagliate i biscotti. Poneteli sulla pacca da forno ricoperta di carta oleata e infornate a 200° per 10-12 min. Appena sfornati, i biscotti sono molto morbidi, raffreddandosi si induriscono. Se vi piacciono più croccanti, aumentate il tempo di cottura di qualche minuto. Il risultato sarà simile alle gocciole classiche.

ENJOY!! :D

Il viaggio

Qualcuno ha detto: "... l'importante è il viaggio, non dove andrò..." è vero!
Ma importante è anche con chi andrai e cosa scoprirai del mondo e delle persone che ti hanno fatto compagnia per quel breve tratto di strada.
Osserva attentamente ciò che ti circonda, apri il cuore a ciò che verrà e stupisciti della vita!! Questa è la mia ricetta per un tenero sorriso...